Всемирный день тунца: где добывают лучших представителей вида?

Наверняка вы хоть раз задумывались, где и как производят ту самую идеальную баночку тунца или любимое сашими? Эту рыбу любят и ценят во всём мире, а ещё у тунца есть собственный праздник, который отмечается с 2016 года, — World Tuna Day.

Расскажу, почему во всём мире отмечают День тунца и в каких странах ловят лучших представителей этого семейства.

Всемирный день тунца отмечают ежегодно 2 мая — это официальный праздник, учреждённый Генеральной Ассамблеей ООН. Его главная цель — напомнить людям о важности рыбы и угрозах, с которыми сталкиваются тунцовые популяции: чрезмерный вылов, браконьерство и исчезновение отдельных видов. В этот день по всему миру проводят тематические акции, образовательные проекты и инициативы по защите морских ресурсов.

Основная часть мирового улова тунца приходится на воды Тихого океана — здесь добывается около 68%. Ещё 22% вылавливают в Индийском океане, а оставшиеся 10% — в Атлантике и Средиземном море.

Япония

Япония входит в пятёрку лидеров по объёму добычи тунца. Именно из него здесь готовят знаменитые суши и сашими. В стране также добывают тунца ома. Это один из самых ценных видов, который сочетает в себе минимальный калораж и высокую пищевую ценность. Рыба водится в портовом посёлке Ома (отсюда и название вида) на северной оконечности острова Хонсю.

Самые крупные аукционы по продаже тунца проходят в Токио, и за лучшие экземпляры платят баснословные суммы. Например, в январе 2025 года на рыбном рынке Тоёсу голубой тунец массой 276 кг был продан за 207 млн иен (~119 млн рублей).

Испания

В Испании по сей день пользуется популярностью сложный и одновременно захватывающий метод ловли атлантического голубого тунца — альмадраба. Рыбаки расставляют сети в Гибралтарском проливе в районе Геркулесовых столбов — именно через них мигрируют косяки рыбы.

Когда тунец оказывается в ловушке, рыболовецкие суда окружают его, образуя бассейн. Затем в бой вступают «подводные охотники». Они ловят рыбу и подвязывают её за хвост. Тунец не агрессивный, но очень сильный, поэтому может нанести человеку смертельный удар. Некоторые экземпляры весят больше 450 килограммов.

Индонезия

В Индонезии вылавливают больше тунца, чем в любой другой стране. На её долю приходится около 16% от общего объёма мировых поставок. Так, например, в 2021 году рыболовы добыли 791 000 тонн рыбы общей стоимостью 1,5 млрд долларов. С одной стороны, это хорошо сказывается на экономике страны, но с другой — многие виды тунца подвергаются чрезмерному вылову. Для того чтобы решить проблему, Министерство рыболовства Индонезии занимается созданием тунцовых ферм в заливах страны.

США

США считаются одним из мировых лидеров по промышленному вылову тунца благодаря развитым технологиям рыболовства и крупным производствам на побережьях Калифорнии и Гавайев. Основной улов составляют виды, востребованные для консервной промышленности. В 2023 году, по данным National Oceanic and Atmospheric Administration, общий объём вылова желтопёрого и полосатого тунца превысил 200 000 тонн. Более 60% пойманной рыбы перерабатывают в консервы и полуфабрикаты и экспортируют в Канаду, Европу и Азию.

Вьетнам

Вьетнам занимает прочные позиции среди мировых лидеров по вылову и экспорту тунца. По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама, за первые пять месяцев 2024 года стоимость экспорта тунца из страны достигла 381 млн долларов, что на 22% больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.

Основные промысловые зоны для тунца — южно-центральные провинции: Кханьхоа, Биньдинь и Фуйен.

День трюфеля: где растут самые дорогие в мире грибы и как их есть?

Текст: Алиса Крылова для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!